carnes precios

Según un informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la Argentina (Ciccra) el consumo aparente de carne vacuna cayó un 8,2 por ciento entre febrero de 2023 y febrero de 2024, y se ubicó en torno a las 349.100 toneladas de res con hueso.

El sector de la carne cerró una paritaria del 100% para febrero y marzo, que se aplicará en dos tramos de 60% y 40% respectivamente, con base a marzo de 2023, y el gremio acordó además un bono de 150.000 pesos que se otorgará durante este mes. Con este acuerdo, el incremento acumulado es el 230% anual, y alcanza

Tras la fuerte suba que tuvo en los primeros 15 días de diciembre, el precio de la carne comenzó a retroceder y esta semana se espera que siga una tendencia a la baja. Desde el sector afirmaron que el único motivo es que el público no convalidó los incrementos ante la pérdida del poder adquisitivo que está provocando la inflación.

Desde el fin de semana los precios de la carne vacuna comenzaron a actualizarse tras la fuerte suba de la hacienda y le mete mas presión a la inflación de noviembre, que rondaría entre el 14% y 15%.

El precio de la carne aumentó por debajo de la inflación, pero advierten que podría dispararse en los próximos meses. Víctor Tonelli, productor y consultor ganadero, señaló que el valor “se encuentra muy retrasado por la sequía que obligó al sobreliquidar hacienda por falta de pasturas".

Los precios de los cortes de carne vacuna registraron una suba de 29% en febrero respecto del mes anterior y crecieron 76,8% en términos interanuales, de acuerdo al informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA).

El gobierno junto a frigoríficos y supermercados renovaron este viernes el programa Cortes Cuidados, que incluye una oferta de siete productos de consumo popular y que estará vigente hasta el 7 de septiembre.

Los argentinos actualmente estarían consumiendo apenas 46,5 kilos por habitante por año, cuando antes del Censo Nacional el consumo era de 47,4 kilos. Esta nueva cifra es la más baja en la historia y marca un retroceso de alrededor del 30% en 15 años.

El Gobierno pautó con representantes de la cadena de producción y comercialización de la carne bovina renovar sin aumentos hasta el próximo 31 de diciembre el acuerdo de cortes a precios accesibles en más de 1.000 bocas de expendio.

Según precisó el Gobierno, se acordó con el sector extender el acuerdo que entró en vigencia a principios de febrero por dos semanas más, hasta el 15 de abril, mientras se siguen negociando las nuevas condiciones de precios y cortes.